*Werbung*   Hallo Leute, wer meinen Blog ein wenig verfolgt der weiß, dass ich momentan meine Küche etwas umkremple und ein paar Utensilien austausche, und zwar gegen solche, die einem die Vorbereitungen in der Küche deutlich erleichtern – so wie beispielsweise diese super scharfen Carbonstahlmesser, die man bei Black Chili als Starterset bestellen kann.

Dieses Messer-Einstiegsset, bestehend aus einem kurzen und einem mittellangen Messer, ist ideal für das Schneiden von Gemüse, Fleisch, Brot, aber auch für viele andere Dinge. Der harte, wenig legierte Stahl, macht ein Carbonstahlmesser nicht nur besonders, sondern er verleiht ihnen auch ihre extreme Schärfe. Insgesamt sehen die Messer optisch richtig hochwertig aus – und ja, das sind sie auch! Neben dem geringen Gewicht der Messer, das für die tägliche Handhabung durchaus wichtig ist, gefällt mir besonders der 8-eckige, aus regionalem Holz gefertigte Griff, der durch das spezielle Herstellungsverfahren extrem hart und langlebig ist. Durch die perfekte Dicke es Griffs liegt das Messer beim Schneiden wunderbar in der Hand. Man kann bei diesem Starter-Set übrigens zwischen drei Alternativen Holzarten wählen – Ebenholz, Eisenholz, oder Esche gebeizt.

Der absolute Knaller ist, dass die handgeschmiedeten, vietnamesischen Carbonstahl-Klingen der Black Chili Messer aus ausrangierten LKW-Federn hergestellt werden.

Immer öfter findet man die sogenannten Upcycling-Produkte, die aus alten Gegenständen, bzw. Materialien, teilweise sogar aus Abfallprodukten, hergestellt werden. Ich finde diese Art und Weise großartig, denn solch eine Wiederverwertung schont Ressourcen und vor allem reduziert sie Abfälle – und das ist meines Erachtens ein ganz wichtiger Aspekt heutzutage. So bekommen die verschiedensten Produkte ein zweites Leben – definitiv ein Grund mehr für ein Black Chili Messer. Die Herstellung der Produkte ist nachhaltig und absolut umweltbewusst – und das nicht nur bei den Produkten selbst, sondern auch im Hinblick auf die Verpackungsmaterialien, die zu 100% plastikfrei sind. Das nenne ich mal super durchdacht. Schaut euch mal diese Verpackung an, dann wisst ihr was ich meine…

Fasziniert war ich, als ich beim Auspacken die beiliegende Bedienungsanleitung gesehen habe. Ich habe mich gefragt wofür um alles in der Welt man eine Anleitung für ein Messer braucht und musste etwas schmunzeln. Beim Durchlesen wurde mir dann jedoch bewusst, dass ich in der Tat so einiges in der Vergangenheit falsch gemacht habe, beim Handling mit meinen Messern. Beispielsweise sollte man die Klinge eines Carbonstahlmessers immer per Hand abwaschen und anschließend direkt gut abtrocknen. Ansonsten läuft man Gefahr, dass die Klinge sofort zu rosten beginnen kann – und das wäre wirklich schade bei solch hochwertigen Messern. Auch war mir nicht bewusst, dass man das Schneidgut nicht mit der Klinge zusammenscheren sollte, denn dadurch wird die Klinge schnell stumpf. Genau das habe ich in der Vergangenheit immer gemacht. Nun weiß ich, dass man die Klinge bzw. das Messer dafür rumdrehen sollte. Wusstet ihr das? Ihr seht, manches kann so einfach sein. Beachten man ein paar relevante Dinge, hat man lange Spaß an diesen Messern. Hier findet ihr übrigens wichtige Infos in Bezug auf die richtige Pflege und zum Schärfen.

Mich persönlich haben die Black Chili Messer absolut überzeugt. Sie sind super super scharf und auch optisch ganz besonders. Ich finde die Black Chili Gründer Flo und Mo haben hiermit echt ins Schwarze getroffen. Schaut doch auch mal bei dort vorbei. Neben tollen Messersets findet man auch tolles Küchenzubehör, das sich auch wunderbar als hochwertige  Geschenkidee eignet.